Grișul este același fel de mâncare, despre care există multe controverse. Ea este foarte contradictorie în proprietățile sale. Generația actuală este sigură că, pe lângă satietate și calorii goale, nu afectează organismul, iar reprezentanții generației mai în vârstă nu se îndoiesc că grișul este unul dintre cele mai utile produse. Este timpul să risipim toate îndoielile și să scriem adevărul despre acest terci.
Ce este un griș? Grișul (sau grișul) sunt boabe de grâu măcinate. Acesta este utilizat nu numai pentru a face terci, dar, de asemenea, se adaugă la diferite produse de patiserie, sosuri, caserole și multe altele.
Avantajele grișului:
se prepară rapid;
are un conținut ridicat de calorii și o bună digestibilitate;
lipsa unui efect iritant asupra organelor gastrointestinale datorită procentului mic de fibre ( aproximativ 0,2%).
Contra grișului:
Conținut ridicat de calorii;
Conținut scăzut de vitamine și oligoelemente.
În legătură cu cele de mai sus, grișul este recomandat persoanelor în perioada de recuperare după bolile și operațiile infecțioase și neinfecțioase transferate, vârstnicilor și persoanelor cu probleme digestive. Poate fi inclus în dieta de feluri de mâncare cu grișul copiilor cu deficit de greutate corporală. Dar grișul este absolut inutil pentru oamenii sănătoși, iar consumul frecvent duce la creșterea rapidă a greutății.
Grișul conține în compoziția sa gluten( gluten), care nu dăunează unei persoane sănătoase. Cu toate acestea, unii oameni nu tolerează glutenul. Această afecțiune se numește boala celiacă-o boală ereditară severă, care apare la aproximativ unul din 800 de europeni. Sub influența glutenului la pacienții cu boală celiacă, mucoasa intestinală este subțiată și absorbția nutrienților și a vitaminelor este perturbată, există o tulburare a scaunului.
Dacă vă place grișul, atunci nu ar trebui să refuzați complet să-l utilizați, dar, de asemenea, principalul fel de mâncare în dieta adulților și a copiilor nu ar trebui să fie.
Și dacă gătiți feluri de mâncare din griș, este mai bine să le adăugați fructe proaspete sau fructe de pădure.
